Эксперимент "Тающий шоколад"

Проведите этот простой эксперимент с тающим шоколадом. Вы, несомненно, наблюдали, как плавится шоколад в жаркий день, поэтому давайте проведем несколько экспериментов, воссоздав природные условия таяния, а также добавим несколько новых условий. Затем сравним результаты и сделаем некоторые выводы.

При какой температуре шоколад переходит из твердого состояния в жидкое состояние? Одинакова ли эта температура для белого и темного шоколада? Проведите этот забавный научный эксперимент и узнаете!

Вам потребуются:

• Небольшие одинаковые кусочки шоколада (кусочки шоколадной плитки).
• Бумажные тарелки.
• Ручка и бумага для записи результатов.

Порядок действий:

• Положите один кусочек шоколада на бумажную тарелку и оставьте в тени на открытом воздухе.
• Засеките, через сколько времени шоколад растает, или если было недостаточно жарко, запишите, насколько мягким он стал через 10 минут.
• Повторите процесс, оставив тарелку с шоколадом на солнце. Запишите результаты.
• Найдите ещё несколько интересных мест, для определения времени таяния шоколада. Можете попробовать свою школьную сумку, горячую воду или даже свой собственный рот.
• Сравните результаты таяния шоколада в разных условиях. Также можете зафиксировать температуру в тех местах, где вы оставляли шоколад, определив ее с помощью термометра. Определите, при какой температуре шоколад тает.

Что происходит?

При определенной температуре ваши кусочки шоколада проходят физические изменения, переходя из твердого состояния в жидкое состояние (или в промежуточное — шоколад становится мягким). В жаркий день обычно достаточно солнечных лучей чтобы расплавить шоколад, что вы, возможно, уже проверили. Вы также можете изменить процесс, поставив растаявший шоколад в холодильник или морозильную камеру, где он перейдет из жидкого состояния обратно в твердое.

Шоколад растаял очень быстро у вас во рту. Что этот факт говорит о температуре вашего тела? Для дальнейших экспериментов можно сравнить белый шоколад и темный шоколад. Они плавятся при одинаковой температуре? А если положить алюминиевую фольгу между бумажной тарелкой и кусочком шоколада на солнце, что произойдет?